Heumilch wird nicht ohne Grund als die reinste Milch bezeichnet, denn so naturnah und traditionell wird sonst keine Milch hergestellt.
Seit Jahrhunderten erfolgt die Fütterung der Milchkühe angepasst an den Lauf der Jahreszeiten: Im Sommer treiben die Bauern die Kühe auf die Weiden oder die Kühe kommen zur Sommerfrische auf die Almen. Die Wiesen werden gemäht, das Gras wird getrocknet und das so gewonnene Heu in Scheunen für die kalte Jahreszeit gelagert. Die Heuwirtschaft wirkt sich zudem positiv auf die Natur aus. Denn das Mähen und Weiden fördert die große Artenvielfalt.

Auf den heimischen Heuwiesen und Weiden herrscht eine bunte Vielfalt. Durchschnittlich 30 bis 50 verschiedene Arten von Gräsern und Kräutern stehen so bei den Kühen das ganze Jahr über auf dem Speiseplan. Und das schmeckt nicht nur den Kühen. Denn je höher der Artenreichtum, umso höher das Aroma und die Qualität der Rohmilch.

Die ARGE Heumilch Österreich blickt über die Grenzen und dehnt ihre Aktivitäten auf den deutschen Markt aus. Die urige Heumilch-Almhütte macht in den kommenden Wochen in dreißig deutschen Städten von Bayern bis Schleswig-Holstein Station und wird vor Supermärkten und bei großen Veranstaltungen auf das weiße Gold der Alpen aufmerksam machen. Konsumenten können die österreichischen Heumilch-Erzeugnisse in der Hütte verkosten und sich vor Ort über die Besonderheiten der Heumilchwirtschaft informieren. Und es lohnt sich! Neben wertvollen Tipps  kann man am Lammertal-Gewinnspiel teilnehmen und ein Wochenende auf der Loseggalm in Annaberg gewinnen. Viel Glück!

Ein paar Impressionen der bisherigen Heumilch-Tour-Stationen gibt es hier.

Die nächsten Termine:
23.-24.06.10: Augsburg / Moritzplatz
02.-04.07.10: Frankfurt / Oder - Stadtfest
06.-07.07.10: Potsdam / Luisenplatz
09.-10.07.10: Berlin / Wochenmarkt Oranienburg
23.-24.07.10: Essen / Willi-Brand-Platz
28.-29.07.10: Kassel / Friedrichsplatz
13.-15.08.10: Köln / Promenadenfest
18.-19.08.10: Düsseldorf / Heinrich-Heine Alee
29.08.2010: St. Martin am Tennengebirge / Lammertaler HeuARTfest
03.-04.09.10: Stuttgart / Kronprinzstraße
11.-12.09.10: Wien / Erntedankfest
15.-16.09.10: Schwarzenberg / Alptag
25.09.2010: Knittelfeld / Steirisches Milchfest

Die Bilder wurden zur Verfügung gestellt von der ARGE Heumilch

Die Genuss Region Tennengauer Almkäse lädt zur Tennengauer GenussWoche - auf den Spuren des Tennengauer Almkäse Geheimnis vom 22.-30. Mai 2010 ein.

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Seit Generationen wird bei den Tennengauer KäseAlmen & AlmKäsereien nach traditionellen Verfahren Heumilch-Käse aus bester Bio-Qualität hergestellt. Das käsige Wochen-Programm geht vom AlmKasnock`n Kochkurs, über ein Ziegenfest mit Kinderrätsel, Hofführungen mit Verkostungen oder spezielle AlmKäseMenüs, bis hin zum GenussRadeln&Wandern.

Im Lammertal beginnt das KäseErlebnis, am Do, 27. Mai mit dem Bergkäseanschnitt auf der Schnitzhofalm im Postalmgebiet in Abtenau. Am Abend wird ein 5-Gänge Almkäse-Menü im Winterstellgut in Annaberg um € 29,- serviert. Am Fr, 28. Mai begrüßt Toni Gschwandtner alle Käsefreunde zum Muas-Kochen & Käseverkostung in den Genuss Bauernhof Zur Sonnleit´n in Abtenau ein. Das Ziegenfest mit Kinderrätsel, Hofführungen & Verkostungen im Ziegenparadies Fischhof in Annaberg und die Käse-und Weinverkostung auf der Rocheralm in Abtenau steht am Sa, 29. Mai im Lammertal auf den Käse-Programm. Eine kostenlose Botanische Wanderung mit Bernhard Ponemayr zur Rottenhofhütte in Annaberg mit anschließendem Seminar “Käseerzeugung auf der Alm” um 14.30 Uhr schließen die GenussTage im Lammertal am So, 30. Mai ab.

Die Partner der Genuss Region Tennengauer Almkäse freuen Sich auf zahlreichen Besuch!

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Genauere Informationen zur GenussWoche sind im GenussFlyer enthalten:

http://www.tennengau.com/media/almkaese_genusswoche.pdf

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GenussWocheFlyer, Käse-Broschüre mit weiteren Informationen über die Tennengauer KäseAlmen & AlmKäsereien sowie GenussRad&WanderKarte mit abwechslungsreichen GenussRouten sind bei allen Tennengauer Tourismusverbänden erhältlich.

Verfolgen Sie auch die Neuigkeiten der Genuss Region Tennengauer Almkäse auf Facebook:

Am 7. August ist es wieder soweit! Käsesommelier Otmar Stellner wird uns von Alm zu Alm begleiten und uns in die Geheimnisse der regionalen Käsespezialitäten einweihen.
Treffpunkt ist um 10.00 Uhr beim Mauerreit Parkplatz in Annaberg, von wo aus die Wanderung mit Wanderführer zur Mahdalm, Loseggalm und Sulzkaralm geht.
Einen kleinen Vorgeschmack gibt’s hier: